Rezeptvorschlag: Shrimp-Burrito

Zutaten für vier Personen
500 g Yuu`n Mee Gekochte Shrimps (aufgetaut)
8 Tortillas (medium size)
1/2 Radiccio
500 g Cocktailtomaten
1 rote Chilischote (fein gehackt
2 Schalotten (fein gewürfelt)
Frischer Basilikum
2 El Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Joghurt-Sauerrahm-Sauce
250 g Naturjoghurt
250 g Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Etwas Salz

Die aufgetauten Yuu`n Mee Shrimps mit kaltem Wasser abspülen und gut trocken tupfen. Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Währenddessen Tortillas im Backofen nach Packungsanweisung erwärmen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Chili darin anbraten. Shrimps dazugeben, fertig sautieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf jede Tortilla einen Esslöffel der Yoghurt-Sauerrahm-Sauce verteilen. Tortilla mit Salat, Tomaten, frischem Basilikum und Shrimps so belegen, dass ein Außenrand von etwa 2 cm frei bleibt. Den unteren Rand der Tortilla einklappen und anschließend seitlich aufrollen. Je zwei Burritos auf einem Teller anrichten und nach Geschmack mit Salsa, Guacamole oder Basilikumpesto garnieren.


Über Yuu`n Mee
Yuu`n Mee, The Spirit of Seafood steht für höchste Qualität, Nachhaltigkeit und ein einzigartig frisches Seafood-Geschmackserlebnis. Der rücksichtsvolle Umgang mit natürlichen Ressourcen ist wesentlicher Teil der Unternehmensphilosophie. Das vielfältige Sortiment von Yuu`n Mee umfasst original asiatische Seafood-Spezialitäten in höchster Qualität, von Premium-Shrimps und Meeresfrüchten über Warmwasserfische bis hin zu Fingerfoodvariationen und zeichnet sich auch durch eine rasche und einfache Zubereitung aus.

Yuu`n Mee